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一碗清炖萝卜牛肋条,暖透秋冬寒

1442美食&下厨

秋冬的暖,藏在一锅清炖萝卜牛肋条里。朴朴半价日,买了牛肋条,但我是不建议买的,还是市场的更香。先解冻泡冷水,选带筋的牛肋条切块,冷水下锅焯去血沫,捞入砂锅加姜片、葱段慢炖。待牛肉酥烂,再放进清甜的白萝卜块同煮,无需繁复调料,仅用少许盐提味,便足够鲜美。

揭开锅盖时,热气裹挟着肉香与萝卜甜扑面而来。牛肋条肉质软嫩不柴,轻轻一咬就能脱骨;白萝卜吸饱肉汁,清甜爽口,入口即化。盛一碗热汤,连肉带汤下肚,暖意从胃里漫到四肢百骸。

陪孩子慢饮一碗,和队友闲话家常,这锅清炖的滋味,就是家的味道。

















12/13 19:52
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最后来点香菜,加点盐出锅。
12/13 19:53回复
好正啊!!
12/13 23:25回复
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