爸爸厨房之青椒炒牛肉的一餐！又想吃青椒牛肉了，炒起：牛肉：逆纹切薄片，加生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，最后拌入1汤匙油封油，腌15–30分钟。热锅多油至5–6成热，下牛肉快速滑散至变色，盛出备用。锅留少许油，小火下姜蒜（可加少许干辣椒）爆香，转大火下青椒翻炒至断生。倒回牛肉，加入生抽、蚝油、少量盐（视咸度调整），快速翻匀30–60秒。关火，点少许芝麻油提香，装盘即可。这一餐青椒炒牛肉，土豆腐竹焖鸡，清炒迟菜心，鱼丸肉丸肉糕丝瓜汤！再来一个甜汁汁的释迦果，好好吃饭，好好生活！