自己动手之香干炒肉！香干炒肉也是我超级喜欢的一道菜，上外面吃饭，也经常点攸县香干，大厨出差，小白一天也还是要吃顿米饭的，自己动手，看看能不能炒出自己想要的那个味。香干一分为二，切片，用清水稍稍泡一下，青红椒切丝，大蒜拍碎，五花肉切薄片。热锅冷油，下五花肉，煸炒出油，我准备吃的这个五花肉，就多煸一下，炒得稍焦黄，倒入香干，稍稍两面煎黄，撒毛毛盐，划一边，倒入青红椒，炒断生，混合一起翻炒，倒生抽，少少水焖煮一下入味软嫩，有青蒜可加入，起锅 ，两碗饭，这是要自己把自己养胖的节奏呀。