网购的时候没看清数量，下了一大箱的咸蛋回来，想着这玩意儿咸不拉几的，放多久也应该没问题，细细一看说明，竟然也有保质期，好吧，想办法消灭它呗。







材料：咸蛋黄、嫩豆腐、小香芹
制作：豆腐一定要买那种水嫩水嫩的，切成小块备用；从咸蛋里只取咸蛋黄3个，对点水压散开来，锅里热油，煸香蒜蓉，再把咸蛋黄加进去小火煸香；把嫩豆腐加进去，加点酱油、蚝油、松茸鲜（也可以是鸡精），大火简单翻动一下；调点玉米淀粉水倒进去，小火煮到有滚动开的感觉就好啦，豆腐裹着蛋黄的咸香味，一口一个满足。