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海南特色菜系-家宴

1912休闲旅游

这一道道地道的地方菜,既有稍贵的沙虫,又有接地气的本地士鸡和美味可口的家常菜,还有五指毛桃猪肚鸡汤,体现出了海南人实在、热情的待客之道。
本地土鸡则是海南人餐桌上永远的“C位”。还有这一锅热气腾腾的五指毛桃猪肚鸡汤,加入海南胡椒真是绝绝子。
白灼蛤蜊,这种简单的做法最能保留海鲜的原味。
鸡讲究“皮脆肉嫩、骨软味鲜”,吃的时候一定要蘸上那个灵魂蒜蓉酱油汁,能最大程度激发鸡肉的鲜甜。
最最引人注目是还是这盘本地蒜苗炒沙虫,它长条状、灰白色,表面有横向的纹路,海南儋州的光村沙虫更是闻名遐迩的特产。沙虫对生长环境要求极高,水质稍有污染就无法存活,因此它被视为“天然味精”。
吃的是味道,品的是人情,感受的是这片土地最本真的热情。

















04/03 22:48
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粤来越好:
真会吃😀那盘沙虫你敢吃呀😀
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很好吃,鲜甜,每次回来必的
04/04 06:38回复
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