排骨一斤有头有尾的部位，排骨放入蚝油，老抽，胡椒粉，麦芽糖，生粉，花生油腌制4小时以上


分了2次烤，先把排骨头的大部位先烤，这个比中段排骨需要烤多5分钟左右


中排就先180度烤10分钟，翻面后再烤5分钟即可食用


烤好的排骨色泽饱满


一口下去有汁水，说明排骨腌制的方法是对的，火候也控制的刚好