hoho，跟我算是老乡拉，我家也有油果吃，不过称油糍。好多年没去南雄拉

糯米一定要泡一个晚上后把水去掉,手摸上到米上不会湿才可以加工成粉,下糖放点水煮成糖桨,放温了在倒入粉里面,必须做到粉不会粘手才可以喔,下油窝,油不可以大烫,后面做法有点广州人煮煎堆的做法.

油糍, 我家乡也有! 我家乡在四会, 罗原. 油糍是当地人过年做的必备食品. 做得比LZ的要大一点. 其实就是空心煎堆. 刚炸好时是园球形的.   可以放一段时间后蒸了吃. 做油糍是我婆婆(外婆)的强项, 过年前村邻就会请她去做油糍.  我妈妈年轻时代,家家户户新年就会互赠油糍以示友好祝福.......呵呵~~ 我扯很远了. 一碟油糍,勾起我童年回忆....

呵呵～～～我们也是

汤底是先用鱼头鱼骨熬出汤.

[ 本帖最后由 cy_xiao 于 2008-6-8 23:09 编辑 ]

还有两个菜自己看看,

[ 本帖最后由 cy_xiao 于 2008-6-8 22:50 编辑 ]

长城金装三年解百纳

像是汽锅哦

[quote]原帖由 jeanyuhuang 于 2008-6-8 23:01 发表

像是汽锅哦 [/quote

我也不知是什么锅,婆婆从老家拿来的.

进了很多水蒸汽.就变成汤了.

大火蒸了一个多小时,平时少用,太要火了

[ 本帖最后由 cy_xiao 于 2008-6-8 23:07 编辑 ]

油果。。。好像只有我老乡才有噢。。难得。。你是潮汕人？

不是,我是韶关南雄

支持～～～～～～～～～～～～

水煮鱼，我爱吃。

hoho，跟我算是老乡拉，我家也有油果吃，不过称油糍。好多年没去南雄拉

这道菜我喜欢吃！看着流口水啊！

真丰盛,LZ这是几个人吃的哈?