今天很高兴,在我们老家小城,端午是最热闹的.也是最开心的.我小时最快乐的日子.因为这天是我一年中第一天穿裙子.(我们那边的天气比广州晾,有时特意等到这天才穿),我们在河边等龙舟赛,拿着大人给的钱买时令水果.言归正传.还是上菜吧!
油糍, 我家乡也有! 我家乡在四会, 罗原. 油糍是当地人过年做的必备食品. 做得比LZ的要大一点. 其实就是空心煎堆. 刚炸好时是园球形的. 可以放一段时间后蒸了吃. 做油糍是我婆婆(外婆)的强项, 过年前村邻就会请她去做油糍. 我妈妈年轻时代,家家户户新年就会互赠油糍以示友好祝福.......呵呵~~ 我扯很远了. 一碟油糍,勾起我童年回忆....
cy_xiao:大家吃过没查看原文糯米一定要泡一个晚上后把水去掉,手摸上到米上不会湿才可以加工成粉,下糖放点水煮成糖桨,放温了在倒入粉里面,必须做到粉不会粘手才可以喔,下油窝,油不可以大烫,后面做法有点广州人煮煎堆的做法.