hoho，跟我算是老乡拉，我家也有油果吃，不过称油糍。好多年没去南雄拉

糯米一定要泡一个晚上后把水去掉,手摸上到米上不会湿才可以加工成粉,下糖放点水煮成糖桨,放温了在倒入粉里面,必须做到粉不会粘手才可以喔,下油窝,油不可以大烫,后面做法有点广州人煮煎堆的做法.

油糍, 我家乡也有! 我家乡在四会, 罗原. 油糍是当地人过年做的必备食品. 做得比LZ的要大一点. 其实就是空心煎堆. 刚炸好时是园球形的.   可以放一段时间后蒸了吃. 做油糍是我婆婆(外婆)的强项, 过年前村邻就会请她去做油糍.  我妈妈年轻时代,家家户户新年就会互赠油糍以示友好祝福.......呵呵~~ 我扯很远了. 一碟油糍,勾起我童年回忆....

呵呵～～～我们也是

我们叫油果

做油果(油糍)的方法如下:
材料,糯米粉与白砂糖,一般一斤粉要四两糖.我觉得太甜,如果不喜欢可以放三两糖.
一、锅里放少许水，开后放入糖，糖容后，关火。
二、放温糖水，加入糯米粉中，如果水不够，可加入凉开水或温开水，切记不可放生水。
三、开始搓，湿粉。要停两个小时，之后再继续搓一会儿。
四、可以做形状了，圆形，可以不标准的圆。因为入油锅时会炸圆。
五、油热后，一次放十个左右，放多了会粘在一起，如果粘住了，要用筷子分开。时不时用大勺压压。待变成金黄色起锅。第一锅会比较白。

凉了，不怕热气的可现吃，怕热气的，可蒸之后吃。我们经常蒸来做早餐。再配点粥。

有的地方叫油果，有的地方叫油糍。