我以前没想过茄子居然可以包饺子，
是一次偶然的机会，在朋友家里吃过一次

正巧，我有帮手，所以学到了所有的步骤
后来试过做给LG说，
很合他的口味，做给我妈，我爸吃，都觉得很特别

只是我爸喜欢吃水饺，他说蒸的太干了
而我和LG喜欢蒸是因为味道不会煮淡了

后来我就多放些水下去蒸，就象桑拿一样，把饺子蒸得混身湿湿的
很棒哦

图片好小,晚点搞到大图,再放上来引诱一片口水.............




茄子炒的时候要很多油才能炒得香,
但是如果包饺子就要特别注意不能放多油,

我是先去茄子皮,然后切好茄子,用水泡一下,然后抓干水,
炒的时候是干锅炒软,再用盘装起来,
然后炒肉末,炒完肉末多余的油都一起跟肉用盘装起来
放油下去炒青椒,姜,蒜,加点盐,会香一点
然后加虾下去(虾是先用水泡软的,或是隔水蒸的软的)
最后倒下干锅炒软的茄子,翻炒一下,
倒下炒好的肉,肉里有油
炒香了加一点点水,加一点点酱油!差不多就可以起锅啦!

这个馅好象是有点考功夫,呵呵!
特别注意包饺子时,不能跟平时一样,加多油下去哟!会很腻人哟!

[ 本帖最后由 麦兜麦兜 于 2008-7-24 16:19 编辑 ]

好谗啊

茄子也可以包饺子哦

不错~~~~

馅料好特别噢,想吃

这是炒好的馅!看起来有食欲不?就是太热了,拍照片时总是有热气上来,怎么拍都不是太好看!

正啊！

得闲一定要整，材料都唔算复杂

没想到茄子也可以包饺子,最爱吃饺子啦,我也回去试试.

刚吃完早餐,不过还是流口水~~

=\=\\=擦亮眼睛而今

晕,儿子见我上妈网,捣乱打的

我们家里会包，但是是大个的。
我是个笨人，这些东西都不会做。