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我的电饭煲蛋糕发不起来,请高手指教(有PP)

494841休闲旅游

我按CANN520的简易版电饭锅蛋糕法做的,一步也不差啊,可试了两次还是发不起来,我的蛋白也是打得掉不下来的,刚打开时是发得很好的,可冷却后却越缩越小了,但还是比蛋饼好一点,可比蛋糕就差得远了,请高手指教一下
两次都失败了 请高手赐教啊
不过味道还可以

[ 本帖最后由 ktwen 于 2008-7-31 10:30 编辑 ]
2008/07/31
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ktwenktwen沙发
因为蛋糕是我用手从电饭煲里拿出来的,所以样子有点难看
2008/07/31回复
ktwenktwen板凳
没开闪光灯,但颜色好像是这样子的

我的蛋白是打发到已经不会流动掉下来的了
2008/07/31回复
要放醋的吗?没放哦
但蛋白是打发得很好了
2008/08/04回复
吽吽:
还有,你的蛋白是分两次放斤蛋黄浆里的吗?而且搅拌的时候不能划圈搅拌喔~
查看原文
是分两次的,是搅拌哦
请问你的步骤是怎样的?教教我吧
2008/08/04回复
满满满:
我做四次都成功了,很开心,拿些邻居尝尝,分享我的喜悦!都说比东海堂的好吃。要严格按照程序去做。分两次加蛋白,一边打一边加!!!!!
查看原文
请问除了面粉,还要加发酵粉的吗?
2008/08/05回复
满满满:
今天我又做了一个提子蛋糕一次比一次做的好花了三小时(一边带宝宝一边做)宝宝一岁生日蛋糕是在东海堂买的花了90元明年可以省了好开心要想做好吃的蛋糕一定要有耐心这是我的感受大家加油!
查看原文
亲爱滴,把过程写出来大家分享一下吧,俺在等着学习哦
2008/08/05回复
我是热锅后放进电饭锅后按一次,等20分钟再按第二次,应该不会多卜
2008/08/05回复
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