洗米后用一颗皮蛋跟少许盐拌匀.

粥煮起来就会绵绵的

忘了讲,还要加一点油.....

嗯，加皮蛋的原理和加碱的原理是一样的！

听说现在很多店都不会一早起来煮粥，而是用一包包的粥煮出来的。

2种方法：
1.晚上用油盐腌淘干净的米，然后第二天早上放大量点的水（最好家里有高压煲就更好了。）没高压煲就滚水下米（如果是给宝宝吃的尽量不要放皮蛋。因为或多或少都是含有铅的）。然后大火滚开了，后中火慢慢熬，差不多就拿汤勺搅一下（一定要顺一个方向搅动）。熬个1个半小时就肯定行了！
2，去顺德产品店买米沙（就是打碎的米粒）约20分钟到半个小时就能有粥了。6元一包（记得在光孝寺附近有一家，平时去冇米粥打火锅的就是这个米沙了）。

原来要泡整夜哦。。。

在网上看过说，洗好米之后要浸一会儿，在倒入开水里煮的，你可以试试哦。

我家婆说明火然后边煮边搞，大约半小时就可成事了

先泡一个晚上，第二天煮出来就是烂的

我都是用油腌淘干净的米，腌一段时间在开水下锅煲，滚起转中火慢慢熬.......甘样D粥就又棉又滑了

放点食用碱粥就会很烂很稠的,但我给宝宝煲粥就不会这样做的.一般把米泡一下,水快干的时候多搅搅用汤勺背面多压一下也会比较烂的.

用瓦煲开水下米煲十分钟左右，然后关火 局半个小时---45分钟，然后再把它煲开,记得要搅拌它哦，要不会粘底的,然后用筷子象拌水蛋那样搅拌，就很容易烂的了,记得哦，粥吃的时候不要用勺子搅拌,要不很容易"生水"的.
宝宝吃粥的时候，妈妈天天都这样弄的.

要用东北米，煮前放油拌一拌，不要放碱，吃多了不好。

我也一直在愁给BB的粥怎么都煮不出象外面那样烂,学习了,回去试试