辅料：葱、蒜、干辣椒、盐、少许鸡精、食用油做法： 1、灰汗菜用清水多冲洗几遍至洗净，然后入开水锅中氽烫后捞出，再用清水冲洗两遍并挤掉多余的水份，然后稍切几刀，备用。2、葱、蒜分别切碎，干辣椒切段3、炒锅倒油（比平时多一倍的油），油热下葱、干辣椒炒香； 4、再下洗净的蘑菇煸炒约半分钟； 5、将蒜碎下锅，继续煸炒片刻； 6、最后倒入灰汗菜翻炒1~2分钟，并加盐、鸡精调味即可。
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