迪迪妈b做法：1、先将虾头切开备用
2、将下身剥皮、开边挑虾肠，之后用多一点点盐腌虾，（撒盐后用手抓几下）大概腌半小时，之后过清水，记得要开行个水龙头一边冲一边用手搅拌，把之前的那些盐给冲掉，大概几分钟就可以了
3、在腌虾的空当时就吧下头剪须，待做 胡椒虾头
4、过完水之后就可以吧虾肉晾干，就可以下油锅走油，就是先吧虾炸一下下
5、现在可以炒虾了，先放点油爆响少许辣椒，然后加一适量的水，再加上红梅酱煮一下就可以倒入虾球了，然后炒几下，就可以放入芡汁，再炒一下就好了
胡椒虾头
刚刚备用的虾头就可以下油锅炸，炸到变色了，就再炸多一点点时间，然后上碟，在撒上适当的胡椒粉、盐、紫橪粉，这样连皮都可以吃，用来送酒是不错的
蒜茸蒸大虾
今天的一虾三味
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