
我们乡下做这个捆粄,可好吃了。我怀孕那年,疯狂想念乡下的小吃,可是没办法回去,想得快要病的感觉,我想到了这个方法,然后 做了几次捆粄,竟然解了我的思乡之愁。很神奇吧。呵呵。
做法很简单。
1。买一斤猪肠粉(可惜的是,广州的猪肠粉不太好吃),大约有8条
2。买半斤韭菜,加二元左右的肉。分别炒八九成熟。记得调味。当然你也可以自己随意做喜欢的馅。
3。把粉平铺展开,不要弄裂了,往中间加入韭菜和猪肉,弄平,从一个角往馅折,再把旁边两个角也往中间折,然后从第一个开始往没折的角滚过去,就成了圆体装了。
4。做酱,这个也是随意的,自己喜欢就行。我用的最简单,蒜蓉煎到黄,加水生抽,盐,煮熟就OK。也可以放生粉勾芡。
照片如下:这是放在冰箱冻起来后的照片。



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仲有好味的粿条汤~炒粿条~