应该是川菜吧,以前吃过,最近看菜场子姜便宜,便买回来自己随意发挥了．味道好极了，可以下好几碗饭．嘿嘿！

备料：子姜半斤（选最长得最上部分．最嫩，不会太辣），切片，越薄越好！

　　　红椒两三个（肉尖椒，不辣）切片，

　　　青椒一个，（可要可不要，）切片

　　　里脊肉半斤．（这肉炒起来最嫩）切片，用生粉，油，盐，酱油腌好．

　　　（两个人的份量，可以炒一大盘子了）

开炒啦！

热锅滚油下肉片翻炒，半熟时下姜片红椒片翻炒，颜色变时起锅装盘！

唔，好香，子姜同红椒真是天衣无缝的搭配．颜色红红白白，非常漂亮．一闻一看就食指大动，介于这周已经炒了了四五次了，所以下周再吃了，嘿嘿，到时再记得拍照片上来给大家看．