乔儿lyh
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上个礼拜在超市买了粒粒肠，明天又有一股冷空气了，整好蒸个腊肠卷，驱驱寒
材料：粒粒肠10粒（纵切一刀，预先蒸熟），高粉（现在很喜欢用高粉做面点）250克，干酵母25克，温开水130ML，糖，盐各一勺，油一大勺
做法：
1：温水化开干酵母，分次加入面粉里，和成软面团，然后等待面团发酵，现在的气温，我发了大概一个多小时，反正发到大概两倍大就好了
2：把发好的面团排气，（就是把发好的面团重新揉成原来大小）
3：把面团分成平均的20份，然后搓成长条形
4：面条绕在腊肠上，收口捏紧，面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹
5：把蒸笼底部刷油（防粘），放好半成品，冷水下锅，等面团第二次发酵，大概20分钟左右
6：开火，水开后算起15--20分钟，关火，等大概5分钟后才开盖
7：开吃咯！！！
俊妈妈
