求做酸萝卜的方法

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pig蚊子沙发

我喜欢吃放了糖的，超好吃。。。。

我的做法是：先放盐抛一抛，再放糖抛一抛，然后放醋。

很简单，很好吃。。

青瓜也是这样做哦！

还有一个炒酸空心菜，，，超正哦！！

2008/12/02回复

灵巧妈妈板凳

我看我妈是放糖精几个小时就能吃啦

2008/12/02回复

西西小妈楼4楼

一定要试试，等我验证了再回来报告。哈哈。

2008/12/04回复

倩儿5楼

我的做法：萝卜切丝条，先用盐捞下，等出左D水，倒掉水。再放醋，占萝卜4分1，捞一捞，盖半天有得食。

2008/12/04回复

心悠然6楼

我系将萝卜切片用盐腌一阵,等出紧D水份再加醋加糖.

2008/12/04回复

乐妮妈咪7楼

我的做法：1、萝卜切片（我喜欢切厚片，上面再平行划2、3刀，这样好入味，口感也好）
               2、加盐腌15至20分钟，到萝卜片变软，出水。盐可多放，不要紧。
               3、用凉开水洗掉盐分，揸干水
               4、加醋、加糖（或糖精）、辣椒腌至入味
               5、开吃
   有次赶时间，就把醋加糖放瓦煲里煮开，熄火，加入步骤3的萝卜，半个小时后就能吃了，一样的脆口（切得薄点的十几分钟后就被我和女儿挑出来吃光啦）
   时间我只是约莫估计，你灵活掌握吧。

[ 本帖最后由乐妮妈咪于 2008-12-4 12:10 编辑 ]

2008/12/04回复

乐妮妈咪8楼

这种是我家乡那边（粤西）的做法，不知道是不是LZ怀念的那种味道

2008/12/04回复

yfz0019楼

。。。。。。

2008/12/04回复

colawind10楼

乐妮妈咪:

我的做法：1、萝卜切片（我喜欢切厚片，上面再平行划2、3刀，这样好入味，口感也好） 2、加盐腌15至20分钟，到萝卜片变软，出水。盐可多放，不要紧。 3、用凉开水洗掉盐分，揸干水 4、加醋、加糖（或糖精）、辣椒腌至入味 5、开吃有次赶时间，就把醋加糖放瓦煲里煮开，熄火，加入步骤3的萝卜，半个小时后就能吃了，一样的脆口（切得薄点的十几分钟后就被我和女儿挑出来吃光啦）时间我只是约莫估计，你灵活掌握吧。[ 本帖最后由乐妮妈咪于 2008-12-4 12:10 编辑 ]

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和我的做法一样耶~~
嘿嘿，后来吃了婆家那边的酸萝卜，就喜欢加辣椒一起泡了。有点辣味也很爽。

2008/12/04回复