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聘女厨师么?私房正宗梅县客家娘酒炖鸡

842786谈天说地

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leoDDleoDD21楼
好啊
2008/12/04回复
哈哈,谢谢你们的支持
2008/12/04回复
自己再顶下
2008/12/04回复
喜欢喝的,帮称下哦
2008/12/04回复
楼主好热心哦!
我也来介绍我家婆**酒步骤:
材料:鸡肉、姜、少许盐(最好是粗盐)、客家黄酒
做法:1、将姜洗净剁碎,鸡切块
      2、热锅后直接将剁碎的姜放进锅里炒,炒到差不多水分没有后就放鸡块进去炒(家婆一般都是炒到姜有点糊了才放鸡肉的)
      3、等鸡块炒白后就放娘酒进去煮,再放点盐(家婆说粗盐比较润)
      4、鸡肉煮熟后就放在大碗里(最好有盖的碗或者是搪瓷碗)隔水蒸炖。
放一晚后第二天蒸热后再吃(过火后没那么热气)
呵呵!LZ要给转头了!写完赶紧溜!
2008/12/04回复
哈,差不多啦,但是做月子的人 ,不要吃太多粗盐哦。有没有妈妈需要手把手教的啊。充实下我的周六日。也蛮快乐的。我想
2008/12/04回复
哈,顶一下
2008/12/04回复
kaiyinkaiyin28楼
LZ的想法真不错!
如果我有朋友坐月子的话,一定会推介你的!
顶顶顶hao!
2008/12/04回复
不错 客家娘家真的很好喝 不知楼主会不会做那些客家的咸鸡、盐焗鸡=====
2008/12/04回复
呵呵,好的。谢谢你们。记下我的电话了哦。
2008/12/04回复
呵呵,会做,不过不是最拿手的。呵呵。最拿手的还是炒鸡酒,炖鸡酒。
2008/12/04回复
哈,顶一下
2008/12/05回复
顶一个。
2008/12/05回复
cici176cici17634楼
帮顶,想法不错,有点建议:
1、食谱多一点;
2、价钱还是你自己定一个心理价位吧,否则人家也不知道怎么给
不知道能不能帮到你
2008/12/05回复
嗯,,这位妈妈说得也有道理哦.呵呵.食谱有几种吃法咯.炒鸡,鸽子,兔子,鸭,羊等,再炖.煮蛋也好.蒸的时侯作为料酒也好.还有寻麻诊的人,用来稀释后洗澡,也是很好的. 好想聚集好多妈妈一起来做,还有做酿豆腐. 上面妈妈说的心理价位,我也不知道多少.要不就9元吧.9的意思比较好,长长久久.酒酒酒,好酒.客家娘酒.
2008/12/05回复
坐月子的妈妈通知我哦
2008/12/05回复
对了,鱼也行.鱼酒,也很补的.
2008/12/05回复
rouanrouan38楼
帮顶,我也是客家人,我妈妈和姐姐都会做客家黄酒,应该跟你的差不多。
2008/12/05回复
嗯,如果是梅县的,都应该差不多的了.呵呵,再顶下
2008/12/05回复
哈,顶一下,不顶就沉咯
2008/12/05回复
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