客家黄酒系列菜谱之黄酒焖鲩鱼（图文并茂）

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zoelena楼沙发

1、开火烧锅时，拿一块姜擦锅身，以防鱼粘锅。

2008/12/10回复

俊仔妈妈板凳

有兴趣，想吃啊，等看啊，快快上吧，哈

2008/12/10回复

zoelena楼4楼

2、倒油，从锅身淋下去，放可以煎鱼的量，注意不是油炸鱼块。

2008/12/10回复

zoelena楼5楼

3、放鱼块到锅里煎，一块块放。（场面太血腥，模糊点好）

2008/12/10回复

xiaoru19986楼

还有没有啊？快上啦

2008/12/10回复

zoelena楼7楼

4、时不时转下锅，使每块鱼都煎到位，撒盐在鱼块上（早放盐鱼比较入味，放多点都没关系），鱼块煎到差不多要翻下鱼块煎另一面。

2008/12/10回复

zoelena楼8楼

5、待鱼块煎至金黄色，皮有些焦的时候放水姜丝、蒜片和水下去。

2008/12/10回复

zoelena楼9楼

MM好心急啊，我没有偷懒，一直在传噢，呵呵。。

让我们的女主角亮亮像吧，哈哈。。

2008/12/10回复

zoelena楼10楼

6、水煮开后再加黄酒（味道的浓淡依个人口味增加或减少，某人喜欢浓的黄酒，我就加了一碗下去了，呵呵），再煮5分钟左右就可上锅了。

2008/12/10回复

zoelena楼11楼

好了，可以吃了，汤汁很正，I like it，想当汤喝的话加多些水和黄酒。

2008/12/10回复

可乐和雪碧12楼

嗯,不错哈,这道菜应该比较适合女人吃,呵呵.

2008/12/10回复

熊妈妈13楼

没吃过这种味的

2008/12/10回复

诺瑶14楼

谢谢!

2008/12/10回复

珍尼15楼

不用的生粉烩下了吗

2008/12/10回复

02082116楼

貌似楼主只煎了一面。

2008/12/10回复

本本200717楼

哇,等我的黄酒做好了,一定试试.

2008/12/10回复

小欣冉18楼

肯定很香，改天试试，我喜欢用黄酒烧菜吃

2008/12/10回复

zoelena楼19楼

上楼的MM是客家人吧，客家人都喜欢用黄酒做菜的，我正在团噢，这个月13号就回去拿回来了，需要的MM可以参团或短我噢

2008/12/11回复

zoelena楼20楼

这个月13号就回去拿回来了，需要的MM可以参团或短我噢

2008/12/11回复

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