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好的陈皮比金子还贵,冬至前教你自制陈皮

41710174美食&下厨

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我旧年的柑皮没蒸过,夏天时放外面晒了二天,然后放在单位机房,贪哪里空气干燥,不会发霉,不过不知这样是否有效
2008/12/12回复
CSTCST22楼
原帖由 msritachou 于 2008-12-12 11:25 发表

有呀。真系甘贵架,无讲多架。我过来既时候想带D靓陈皮过来,点知俾海关掉左。然后我老公去同仁堂果度买陈皮俾个仔(果时距发烧,我煲果壳粥距食),果D陈皮50蚊澳纸呀1两!!!!!都唔知距系几多年既。

我平时每次买小小吾觉得贵,原来甘贵架。
我都试过被海关收佐我一大包的即食久制陈皮。我拿入澳之后都是直接吃晒落肚,只会污染自己,吾会污染环境,而且都煮过腌过,唔会有病菌啦,至今都唔明。
2008/12/12回复
CSTCST23楼
msritachou:
依个区我老公返工方便,而且觉得依个区好住。可能系住惯左了。
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来佐好耐?
2008/12/12回复
CST:
我平时每次买小小吾觉得贵,原来甘贵架。 我都试过被海关收佐我一大包的即食久制陈皮。我拿入澳之后都是直接吃晒落肚,只会污染自己,吾会污染环境,而且都煮过腌过,唔会有病菌啦,至今都唔明。
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上次海关果个人同我讲腌过的就俾带。距问我有无腌过,我仲以为腌过的唔俾,仲大大声同距讲话无,点知距就一手掉鬼左。。。。。。话如果腌过的就俾带
我来左唔系好耐,老公以前系UNSW读书,觉得东区好住,而且贪依边学校同环境都唔错罗。以前住过第个区,觉得非常唔好。
2008/12/12回复
我爱我儿:
我旧年的柑皮没蒸过,夏天时放外面晒了二天,然后放在单位机房,贪哪里空气干燥,不会发霉,不过不知这样是否有效
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应该就无甘好了。
2008/12/12回复
CSTCST26楼
msritachou:
上次海关果个人同我讲腌过的就俾带。距问我有无腌过,我仲以为腌过的唔俾,仲大大声同距讲话无,点知距就一手掉鬼左。。。。。。话如果腌过的就俾带 我来左唔系好耐,老公以前系UNSW读书,觉得东区好住,而且贪依边学校同环境都唔错罗。以前住过第个区,觉得非常唔好。
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嘻嘻,你讲被鬼佬海关听,你的陈皮是三蒸四晒,每年又蒸又晒,珍藏了N年,市价贵过黄金,好可能会放你一马。
海关人员专业水平都唔是几高嘎,我的久制陈皮腌过不是一样没收,不过无放入垃圾桶,所以当时我好怀疑他们会偷吃。
2008/12/12回复
绝对怀疑!不过D鬼唔识得欣赏我地中国人既饮食文化。上次经过烧腊店,听到一个鬼婆讲D烧鸭肉酸,话唔明点解可以食。。。。之前我老公同一D鬼出去食饭,有一只鬼话距唔会食皮蛋,觉得接受唔到,一睇就觉得系坏蛋
2008/12/12回复
我也不懂做,好不好吃啊!
2008/12/12回复
美丽的红珊瑚:
你们陈皮是不是放手提行李里面了?如果放托运行李,是不是能安全过关?
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不是,放托运的。但食物都要申报的,如果好采海关不检到这过关,检到就不行
2008/12/12回复
威古妈:
我也不懂做,好不好吃啊!
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做牛肉丸或蒸牛肉饼放陈皮超正!
2008/12/12回复
肚子胀气喝陈皮水真的很灵验哦
2008/12/12回复
好贴,借问声,细佬仔有痰咳嗽,点用陈皮吖?系米直接煲水饮,要放姜吗?还是用来煲粥?
2008/12/12回复
我上个星期才返新会,那边买的新会柑,开皮只买肉是0.5元/斤,如果连皮就1.8元/斤,所以那边的人经常是开左皮,肉就倒掉不吃的。现在都差不多买晒,可能就像楼主讲的冬至前晒果皮好。
平时出国或香港返来的亲人,老一辈的就会拿出来送给她们,真的是好贵重的礼物。
2008/12/12回复
我经常是阵皮蒸排骨,好好味架,或者煲菜干汤、绿豆糖水放些陈皮,可以和气,味道极好。
2008/12/12回复
小稀妈:
好贴,借问声,细佬仔有痰咳嗽,点用陈皮吖?系米直接煲水饮,要放姜吗?还是用来煲粥?
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陈皮水或者将陈皮切细细粒要来整野俾距食都得架,唔使放姜了。

[ 本帖最后由 msritachou 于 2008-12-12 16:18 编辑 ]
2008/12/12回复
子琦妈妈BOBO:
我经常是阵皮蒸排骨,好好味架,或者煲菜干汤、绿豆糖水放些陈皮,可以和气,味道极好。
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对对,保绿豆沙放陈皮好又系好正
2008/12/12回复
学习一下先~
2008/12/12回复
请问蒸得什么样才算蒸好,楼主最好把晒得多干 蒸多久都话比我得一点都目识的人知,多谢
2008/12/12回复
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