铵妈妈:
我家的陈皮也是这样直接吃完就放出去晒也是无蒸过的,但是好香,这是因为陈皮也分好多种,不同地方种的就不同了,这就是点解新会陈皮这么出名,就是因为只有这个地方种出来的柑,它晒出的陈皮才有这种特有的香味,但现在市面上的陈皮都只是打着新会的旗号,现在正宗的新会柑是很少的,而新会柑最正宗的就是一个叫东甲的地方出产的,晒出的陈皮是最香的,今年由于数量少之又少价钱买到3.5元/斤,所以市面上买1元多的柑都不是正宗的新会柑,因为那里产的柑根本没机会在市面上发售。
查看原文是呀,现在正宗的很难找了。但是不正宗的这样泡制也很香。储存的容气一定要够密实。


新会的妈妈,可以帮忙买些正宗的甘皮,俺自己晒晒。