鱼蛋的做法:鱼蛋本已是熟了的,不是生的,鱼滑就是生的,所以在准备要吃的时候,先煮开一锅水,煮开后要关火,将鱼蛋放在开水里浸(大概是5-10分钟)要将整个鱼蛋由内到外都均匀受热,跟着可以捞起来,加上青菜(清菜要先炒熟)再回炒一下就可起锅了或者点上酱油来吃也不错的,记得不要炒太久这样一来会令到鱼蛋变韧失去有原来的口感的。可以放西芹,兰豆等青菜下去炒。