metelccl
现在是吃柑桔的季节，满 街的水果档都是一片黄澄澄，听说今年的水果不好卖，果农都亏大本了，大家牙不怕酸的话就都多吃点吧，补充了维生素又帮助了农民兄弟。
今天我用橙汁做了一道橙汁排骨，我家丫头很喜欢。
做法如下：
一、排骨斩一寸长的段，用盐、胡椒粉腌两小时，用厨房纸巾吸干水份，拍上干淀粉，下油锅炸至金黄色起锅沥油。注意油温不要太高。
二、橙皮一小片切丝，个头较大的甜橙两只榨汁，加少许苹果醋、番茄沙司、 姜丝、白葡萄酒、盐、生抽、淀粉、水调成汁，如果喜欢蒜味和辣味的还可以再加一点泰式甜辣酱，下锅煮开后把排骨放入，橙汁要浸过排骨，边煮边翻动，中火煮至橙汁变稠裹住排骨，把橙皮丝撒入装盆。
[ 本帖最后由 metelccl 于 2009-1-8 21:29 编辑 ]
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