小魔怪的妈妈
很多人问羊肉煲的做法，其实做羊肉煲真的很简单的，大家可以试试哦！
材料： 羊肉2斤，南乳2块（喜欢味道浓的可以多放一块），腐乳3块，老抽少许，生抽少许，单晶冰糖少许（我喜欢放冰糖，比较清），马蹄肉半斤，白萝卜一个（也不要放，等开锅快吃的时候才放，要不会太软了），大蒜2根切段（分2次放，叶子要等吃的时候才放下去），蒜头4颗，姜4大片，水2碗，酒少许，当归少许（约5-9片之间），腐竹3-4根（喜欢就多放点，这个快吃的时候才放。不用一起放的，前提是打火锅形式吃）
先将羊肉用清水略略煮熟（一定要的，去除骚味）。然后捞出清洗干净备用。
将炒锅烧热，放油将姜蒜头还有大蒜的头那几段（剩下叶子最后才放的）爆香。放羊肉下去抄几下炒匀后将其余材料（除了腐竹跟萝卜和蒜叶）一起放进去再翻炒几下后放2大碗水翻炒几下，等抄均匀后等烧滚了就往压力锅里面倒（我用电的！），然后按蹄筋类就可以呢。
好好味道，同出边吃噶羊肉煲系一样噶味道来的！
[ 本帖最后由 小魔怪的妈妈 于 2009-1-10 12:41 编辑 ]
恒霖妈妈
不可不信缘
卖相唔错
大暑妈妈
sophie220
linlinzhong
婕姐
！
jjy0007
ROSE婷婷
华猪妈咪
iilii
ivyzhou1985
wyy2008
mon77
嘟喃
夏日寒冬
Applelion
juncat
