卓伦妈妈
RachelZ
太美味啦.卓伦妈可吾可以发详细的配料和做法上来啊?过年了，开油锅了，传统煎堆和油角！图上完
18720136美食&下厨
这些传统的工艺正在流失中，老实说要是我自己家我也不会去做这些，好是麻烦，但我妈妈每年都坚持做，
目的是希望还能感觉到有一丝丝的过年气氛，不然现在的春节可是没丝毫的感觉了。
上做法和细节：煎堆主材料有爆谷，芝麻，花生，椰丝，糖。
１。倒油
２。加入糖，要将糖煮到融了，但不可以把糖煮到变黑了，变后就会苦
３。糖融后放入爆谷，花生，芝麻，椰丝，翻炒将材料炒均匀之后关火
４。用你血肉之手将那些滚热烫的材料包成一个圆球
５。包好后，内陷就做好了，可以开始揉面粉做包皮了
６。包的皮个人喜欢可以放糖或不放，我们喜欢有点甜所以放糖还放了鸡蛋
７。揉好面粉，就杆面粉，把刚才做的内陷包起来就行了，这个细节我忘了照图片了
８。开锅可以炸了，要在锅里放入一大块姜
[ 本帖最后由 卓伦妈妈 于 2009-1-15 14:44 编辑 ]
2009/01/12
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卓伦妈妈楼
houston
jo妈妈
双子座
ivyzhou1985好怀念啊，我妈妈已经两年无做了，因为要带孙吾得闲
2009/01/12回复
洛叶斌纷
好正阿
nannancoco楼主的这种是九江煎堆的做法，在新市这边的做法不一样哦，
2009/01/12回复
jenny-799310楼现在刚好是肚子饿的时候，都在打鼓啦
2009/01/12回复
思华
8
doufu
华猪妈咪
枫子
夏日寒冬
树熊妈妈
ROSE婷婷
妈妈不易
