过年了，开油锅了，传统煎堆和油角！图上完
18714136美食&下厨
卓伦妈妈这些传统的工艺正在流失中，老实说要是我自己家我也不会去做这些，好是麻烦，但我妈妈每年都坚持做，
目的是希望还能感觉到有一丝丝的过年气氛，不然现在的春节可是没丝毫的感觉了。
上做法和细节：煎堆主材料有爆谷，芝麻，花生，椰丝，糖。
１。倒油
２。加入糖，要将糖煮到融了，但不可以把糖煮到变黑了，变后就会苦
３。糖融后放入爆谷，花生，芝麻，椰丝，翻炒将材料炒均匀之后关火
４。用你血肉之手将那些滚热烫的材料包成一个圆球
５。包好后，内陷就做好了，可以开始揉面粉做包皮了
６。包的皮个人喜欢可以放糖或不放，我们喜欢有点甜所以放糖还放了鸡蛋
７。揉好面粉，就杆面粉，把刚才做的内陷包起来就行了，这个细节我忘了照图片了
８。开锅可以炸了，要在锅里放入一大块姜
[ 本帖最后由 卓伦妈妈 于 2009-1-15 14:44 编辑 ]
2009/01/12
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夏日寒冬
z-bibi
florri
卓伦妈妈楼
Applelion
君囡妈咪8楼
做得很好哦!小时候家里常做油角,煎堆就无做过.
油角是做多少都很快吃完的
还有糖环
还有松糕
还有炒米饼
这些都是小时候过年妈妈必做的东西
现在好几年没有做了
虽然很爱吃,但太热气.我也不敢再吃了
现在城区还是有很多人做这些东东卖的.
估计到我们这一代人没几个会做这些传统手艺了.
2009/01/14回复
judy妈咪
卡拉奇
丸丸妈
zml2008
翰翰妈
茗茗妈妈
RachelZ
叮噹
leles
美仔
rebecca-ch19楼好好吃的样子
2009/01/14回复
miss_x
