卓伦妈妈
白白嘀～～～我妈妈总是在过年前的某一个晚上在厨房里忙着炸东西包粽子
那个时候我常常是缩在被窝里
那个时候的冬天总是很冷很冷
但是盼望过年的心情总是很热很热
好衰啊你!
搞到我想喊添!
过年了，开油锅了，传统煎堆和油角！图上完
18726136美食&下厨
这些传统的工艺正在流失中，老实说要是我自己家我也不会去做这些，好是麻烦，但我妈妈每年都坚持做，
目的是希望还能感觉到有一丝丝的过年气氛，不然现在的春节可是没丝毫的感觉了。
上做法和细节：煎堆主材料有爆谷，芝麻，花生，椰丝，糖。
１。倒油
２。加入糖，要将糖煮到融了，但不可以把糖煮到变黑了，变后就会苦
３。糖融后放入爆谷，花生，芝麻，椰丝，翻炒将材料炒均匀之后关火
４。用你血肉之手将那些滚热烫的材料包成一个圆球
５。包好后，内陷就做好了，可以开始揉面粉做包皮了
６。包的皮个人喜欢可以放糖或不放，我们喜欢有点甜所以放糖还放了鸡蛋
７。揉好面粉，就杆面粉，把刚才做的内陷包起来就行了，这个细节我忘了照图片了
８。开锅可以炸了，要在锅里放入一大块姜
[ 本帖最后由 卓伦妈妈 于 2009-1-15 14:44 编辑 ]
2009/01/12
yemiao
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