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做了传说中的“固元膏”不上火秘诀(有图)

674126美食&下厨

传得热火朝天的“固元膏”,准备了材料差不多一个星期了,洗芝麻,剥核桃,找黄酒,(到处找都没得卖,还好小区有个妈妈自己家做的客家黄酒,真是惊喜啊,好东西,自己做的黄酒)。
材料:东阿阿胶125G
          黑芝麻250G(不上火秘诀就洗干净晒干就好,不用炒,炒了上火,而且不宜入药)
          核桃仁250G
          红枣   250G
          冰糖   125G
          黄酒    650G
      所有材料搅拌成粉,加黄酒搅拌均匀后倒入炖盅加盖(不要让水进入),放入高压锅,先中火后小火蒸了3个多钟,呵呵完成。

[ 本帖最后由 lily20060407 于 2009-1-22 23:55 编辑 ]
2009/01/22
全部回帖
点解要3个几钟?煤气便宜啊?
2009/01/22回复
我也想自己做做,
2009/01/23回复
学习
2009/01/23回复
无辣不欢:
点解要3个几钟?煤气便宜啊?
查看原文
多久为正好?
2009/01/23回复
好肉酸啊。
2009/01/23回复
我的黑芝麻也没炒哦,用微波炉叮了一下~
2009/01/23回复
想做很久了.谢谢啦.回去试做做5
2009/01/23回复
我蒸了一个半小时。。。其实主要是把材料蒸熟而已没必要指定蒸多久吧。。而且我的芝麻是炒过的也不上火啊,我已经做过两次吃了。。
2009/01/23回复
应该吾系一种好入口的东东吧?
2009/01/23回复
楼主自己买材料要多少钱啊?我嫌麻烦,在万佳买的礼盒装,据说都是用低温烘熟的,然后现场帮我打成粉,还有一瓶黄酒,让回来用普通锅蒸三个钟头,我嫌太麻烦,拿给我妈了

其实黄酒到处有卖啊,就是绍兴花雕酒。
2009/01/23回复
irisyyirisyy12楼
在一些食材店里,还能帮你磨粉,很细,口感更好!
2009/01/23回复
irisyyirisyy13楼
我买的黑芝麻11元/斤,几乎没有沙
天然培育的无核红枣15元/斤,超级甜
核桃仁35元/斤
黄酒5元/瓶
阿胶110元/半斤(药店刷卡)
2009/01/23回复
irisyy:
我买的黑芝麻11元/斤,几乎没有沙天然培育的无核红枣15元/斤,超级甜核桃仁35元/斤黄酒5元/瓶阿胶110元/半斤(药店刷卡)
查看原文
好象是比我买现成的便宜,我买的材料好象都是半份装的,总共228元。以上东西买回来要炒熟吗?还是生的也可以打成粉然后蒸熟?
2009/01/23回复
我自已也做了, 很好食, 如果给小朋友食, 可以放料酒, 超市有得卖
2009/01/23回复
wingmyywingmyy16楼
上两个星期在我家附近的采之林买了半斤东阿阿胶,就可以帮我做一小盒了,据说其它材料(黑芝麻,核桃仁,红枣,冰糖,黄酒等等)都是东阿阿胶公司赞助的,是看着职员做的,材料很实在的,也很香,不过吃了就是晚上睡不好,不知道这是不是上火呢??8
2009/01/27回复
CC菜CC菜17楼
要试试看
2009/01/27回复
我在吃,真的没上火呢,呵呵。。。太好了。
2009/01/28回复
好想吃~~
2009/01/28回复
suelamsuelam20楼
我的芝麻无炒到,一样食起会热气
2009/01/29回复
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