topparty
因为每天只做晚饭,所以有的时候会加炖点汤做消夜,给LG和自己补补.
看看我的菜单吧,没有照片,因为做完都等不及地吃了.
第1天:
冬瓜薏米沙参玉竹蜜枣煲猪筒骨
将猪筒骨飞水,倒掉.再加满水煮,滚了加土冬瓜薏米沙参和玉竹蜜枣.煲开后小火4个小时.
蒸白鲳鱼
鱼洗净放碟里,铺上姜片葱段和芫茜段,洒少许盐和汤,再倒点生抽和油.微波炉叮8分钟.
蒜茸炒生菜
烧热锅,放油,热了放蒜茸爆黄了放生菜,翻炒至软了,加少许盐少许水,再翻炒.
干辣椒冬菇金针菜蒸鸡
鸡肉洗净放碟里,放生粉、少许盐和糖、少许油、老抽拌匀。冬菇和金针菜用开水泡30分钟（要加盖），捞出来冬菇对半切金针菜打成结。将冬菇、干辣椒、金针菜和前面泡冬菇和金针菜的水倒进碟里与鸡拌匀。包上保鲜膜，微波炉叮12分钟。
消夜:石斛人参西洋参炖牛肉
牛肉飞水，放进炖锅。加石斛、人参和西洋参进去再加满开水。开电慢炖12个小时。
第2天:
茅根竹蔗蜜枣煲猪骨
猪骨飞水，加满水大火煮开，加茅根和竹蔗、蜜枣，煮开后小火慢煲4个小时。
腐乳蒸排骨
排骨洗净放碟里,用生粉+白糖+老抽+油拌匀,5分钟后将腐乳放进去加冷水少许拌匀.蒸锅煮水,排骨腌10分钟左右.水滚后放进蒸锅蒸15分钟.
手撕苞菜
苞菜随意撕片，洗净。热锅加油爆蒜头和干辣椒。放苞菜进去翻炒至软，加适量生抽和陈醋，翻炒一下即可。
香煎红杉鱼
红杉鱼洗净晾干，用盐腌一下。热锅加油，大火放鱼进去5秒后翻身，再反复一次。然后大火简4分钟再换中火5分钟，关火，待锅冷后将鱼翻身。再与上相同开火9分钟。上碟后，用生抽加麻油的调味碟沾着吃。
消夜:红枣枸杞麦冬炖竹丝鸡
鸡肉飞水后，加红枣、枸杞和麦冬，加满水通电源开慢火炖12小时。
第3天:
红萝卜马蹄蜜枣煲猪骨
猪骨飞水，加满水大火煮滚，加入红萝卜、马蹄和蜜枣煮滚，换小火煲5个小时。
香煎白鲳鱼
与上面煎红杉鱼相同。
豆豉炒油麦菜
用前面煎鱼底锅直接再加油热蒜头和豆豉，加油麦菜翻炒至软，加少许盐再炒片刻即可。与豆豉鲮鱼炒油麦菜的味道差不多，就是没有看见鱼。
干辣椒土豆炒猪、牛肉丸片
牛肉丸、猪肉丸切片煎至金黄色捞起待用，热锅加油爆蒜头和干辣椒，加土豆爆炒一下，加丸子片继续小炒几下，加生抽翻炒一下即可。
消夜:石斛炖本地鸡
鸡肉飞水，加石斛再加满水炖12小时。
因为消夜都是喝炖汤,怕太上火,所以晚饭的汤都是以清热的为主.
我还按照MW的MM们教的,做了酸甜辣的腌黄瓜,今天还做了咸蛋,等着30天后开吃!!!哈哈哈哈!!!!
俗话说得好,要想绑住男人的心就要绑住他的胃!!!!!
0" />0" />0" />0" />LG这几天都说我的晚饭值99分喔!!!剩下的1分是鼓励我下顿给他继续做更好吃的菜!好开心喔!!!
[ 本帖最后由 topparty 于 2010-2-27 22:21 编辑 ]
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大冬妈妈
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