今天有雾，LG又想起顺德鲍鱼火锅了，吵闹着要吃 就去买了材料回来。
之前已经有介绍过这个火锅了，上图了。大家到前面楼层找具体讲解吧

晚晚都有汤饮，真是好老婆，值得学习，我每周煲三次汤都觉得麻烦，哈哈~~~

现在没有天天煲汤了，一周也是大概3次吧。其他时间喝滚汤，其实滚汤很多也有营养啊！

前面楼层介绍过的炖汤，其实很简单，就是花旗参、竹丝鸡、姜片和麦冬。炖好就加盐OK了！
看图吧


这个是刚刚开始炖，刚滚的时候。

几个小时后，盛出部分汤之后的样子。

同上。

乘出来的美美鸡汤

很好喝喔！LG超级喜欢这个味道

[ 本帖最后由 topparty 于 2010-1-30 02:37 编辑 ]

好吃的...

清淡为主好！！

多吃农家菜啊。

楼主,请问你炖的这个汤是用隔水炖还是用电紫沙锅来煲的尼?

电紫砂锅炖的，记住鸡要先飞水

很懒的人现在,不像以前勤快了!加上要拍照,还要制作~~~懒懒懒!
几天的一起摆上来吧.


某天午饭,白粥、煎潮州萝卜糕、炒潮州芥兰、醋溜土豆丝

陈醋辣椒，蒜蓉辣椒还有泡菜

炒潮州芥兰

醋溜土豆丝


陈醋加海南黄辣椒，给LG沾萝卜糕吃。

韩国泡菜，在韩国便利店买的。好吃！

蒜蓉辣椒酱，给我沾萝卜糕吃的。M记麦乐鸡的酱料，因为每次麦乐送给好几盒，吃不完，又很喜欢这个味道！就留了下来！派上用场了！


合照一下。

继续了。也忘记什么时候的了！


潮州青瓜滚肉滑汤

芥兰炒牛肉

苦瓜鸡蛋炒瘦肉

辣椒炒牛肉，这个是家里没有老抽了拿生抽奄的失败作品，一炒好多水喔！


辣椒蒸排骨，微波炉叮的，所以整个碟子都喷到~~~~~但是很好吃喔！


兰豆炒鱿鱼

卤水鸭爪鸭翅和鸡蛋，当然，这个是外面买的。哈哈！

娃娃菜滚猪展汤

西洋菜煲猪骨

香煎红杉鱼

小棠菜滚肉滑汤

蒸带子

[ 本帖最后由 topparty 于 2010-2-26 21:00 编辑 ]

潮州的萝卜糕，里面的萝卜切得比广州的碎，整个糕也比广州的要结实，没那么软。
而且我和我LG喜欢煎得脓一点点吃，很香啊！


未煎的切片萝卜糕，喜欢切小片点，容易煎容易夹

开始煎的萝卜糕


近看一下


煎好的和未煎的萝卜糕的对比

煎好喽

最爱煎得香香的

霸王花蜜枣枸杞当归煲猪脚

近看一下

盛出来的汤

这个是盛了霸王花出来的汤

白鲳鱼

刚下锅煎的时候

翻一边煎

煎好上碟,就沾生抽加麻油,很香地说~~

洗净的芥兰,菜骨切了花

炒好上碟

蒜头,本来还有个辣椒的,找不到了.奇怪!!!

腌好的牛肉

炒好之后

最近买的那包1斤装韩国泡菜,天天吃,要不7天就变味了.

LG吃饭,我喝粥.

再看一下,左边那碗是粥喔!我熬得特别香喔!