ilijjc:LZ,都城的玉米汁是这样做的1、买回来的玉米(整条)洗干净,当然包括玉米芯。2、用开水把整条的玉米煮熟,放在一边待凉,用刀直接把玉米削成一粒粒。这样削就没有玉米粒下面的白色点点了。3、用搅拌机或者料理机,把削好的玉米粒放进去,把煮玉米的开水倒进搅拌机。4、用过滤网把玉米汁过滤5、重复3-4的步骤2次。6、把搅拌好的玉米汁煮热,加一小包细砂糖(最好是喝咖啡的那种)查看原文好详细啊,改天试试你的办法!!
希希(sissi):我是用炸汁机将生的玉米粒打碎,然后隔渣,隔出来的汁煮开,加糖,就成了原汁原味的玉米汁了,不过有时候做成玉米糊,可能放的水不够多。查看原文我也是用这个方法,不过煮时要注意用中小火,而且不能离开,要多搅动。因为玉米汁含淀粉多,火大了很容易粘底。