酒椒淮山最好吃，是我的拿手好菜，也是我的最爱。

蒸排骨，很好吃。

打边炉，哈哈

怎么弄？请教

听着就觉得好好吃呢，教我教我。。。

拿来焖五花肉也很好吃,很入味!

怎么弄？教教我。

煲粥时加点，健脾，最适合小孩吃。

准备酒椒(就是黄黄的,用酒泡出来的小黄椒,超市有卖),白醋,淮山,大蒜叶
广州的淮山我从来没买过不老的,这边的淮山都是拿来煲汤的,粉粉的,不好吃
要买到那种脆脆的淮山才好呢
淮山去皮(在水里去皮就不会让淮山变黑,或者先削好一头,拿保鲜纸拿住削好的一头再削另一头,别让手碰触造成氧化变黑)
切成等大的菱形,放在水里泡着,
锅里放水,烧开后把淮山倒进去,稍煮一会就挥起来.
倒水,加油,加酒椒,大蒜叶,放淮山,再放醋,
一盘香喷喷,酸酸脆脆的淮山就做好了,还粘乎乎的呢,
吃在嘴里真是说不出的爽.