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开味下饭、香辣可口的家乡霉豆腐「豆洱」

375250美食&下厨

高安老家带来的霉豆腐有个特效功能:开味(胃)下饭。
....每一次饭菜不香没胃口的时候,只要祭出法宝:老家带来的霉豆腐。香辣可口自不必说,三下五除二,立马饭 饭下肚!而若是平常,如果碗里放点霉豆腐,桌上的各色菜点完全就是多余的了!尔是,吃面条或面包时,觉 得味道太淡或不适了,蘸放些霉豆腐,立刻食欲大增!
....唉,想起了以前中学年代带着霉豆腐到学校里食宿的岁月了... ....呵呵,来看看我这存压箱底的下饭菜吧!
....用芝麻香油盖满霉豆腐表面,有效的防止了氧化变质。



....饭饭添得!咸咸的豆腐块已经蕴涵着浓浓的香辣劲!



....我家的霉豆腐辣椒粉放得不多,也没有掺入朝天椒的辣椒末仔。 怕辣得吃不消......



....拌辣椒粉时,霉豆腐块已经碎得差不多了,几番辗转置入这个容装器皿中,都碎成小块,但仍是原汁原味!



....想起小时候,晒干的霉豆腐块可是一款香辣可口的零食呐!

[ 本帖最后由 amegiri 于 2009-3-26 10:31 编辑 ]
2009/03/26
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CHENXPCHENXP沙发
想吃,哪里有的吃
2009/03/26回复
有共同喜好的人,我也托老家人带了一些过来,很好吃,很开胃
2009/03/26回复
我也很喜欢吃
2009/03/26回复
有没得卖?想试试!8
2009/03/26回复
哈,,我老公也是高安人,,过年回去后有带了一瓶来,,就是辣...不过是蛮开胃
2009/03/26回复
流口水了.
2009/03/26回复
没见过这个东东哦,
2009/03/26回复
breezybreezy9楼
好喜欢吃啊,感觉好像我们那才叫霉豆腐,其他地方叫臭豆腐或是腐乳
2009/03/26回复
CHENXP:
想吃,哪里有的吃
查看原文
在我家有得吃,呵呵
2009/03/27回复
柠檬花开:
有没得卖?想试试!8
查看原文
没有卖 ,我都好想吃。
等下次回去时带上几瓶上来。
2009/03/27回复
  
2009/03/27回复
我家也有哦
2009/03/27回复
请教下制作主法?请短
2009/03/27回复
『Spring』:
请教下制作主法?请短
查看原文
我不会做哦,到时叫老妈子过几招才行哦
2009/03/27回复
2009/03/27回复
好喜欢吃啊那里有卖的
2009/03/29回复
  
2009/03/29回复
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