可以根据自己的口味炸的老点或者嫩点，我和亲爱的口味就不一样，图为两种口味！！

看上去和我老家的做法是一样的呀

上做法啦！我超爱吃这个，但不会做。

7，我的私人博客里有做法，可是现在博客好像登不上了，163的！！！
晚点奉上，谢谢JM们捧场！！

家乡好多特色小吃我都不会
哎，开来有些要失传了！！！6

上做法

楼主湖北的？

上做法啦

是啊！老乡……

原料：碗鱼0.5千克
配料：蚝油、生抽、辣椒面，面粉、料酒、胡椒粉、椒盐、鸡蛋
做法：1、将鱼切块
            2、鱼块加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时
            3、油锅烧七成热放入鱼块，炸至变黄色捞起
            4、全部炸完第一遍后再放入炸第二遍
小贴士：
            1、碗鱼和青鱼都可以 ，但碗鱼的肉质比较细嫩，炸着食用比较适合
            2、先把鱼块用料酒和姜末腌制半小时，然后用清水再洗一遍，去除腥味，腌制的时候放入少量的蚝油，味道会好很多
            3、锅底油烧到七成热即可，让鱼块慢慢受热，否则容易外熟内生
            4、起锅后用漏勺溺干鱼块，这样鱼块会比较酥脆软香

哈哈，糍粑鱼块哈

恩恩，家里做的很好吃！！

炸鱼块是湖北的？我在汕头也吃过，一直都喜欢吃，呵呵！好怀念那个鱼块，不知道广州哪里有得吃啊，离开汕头就没有吃过了！

很多地方都有炸鱼块的，只不过好像是湖北最先有的，而且做法有点不同，不过中间的精华我好像没学到！
嘿嘿，卖的应该没有，自己做吧，很简单！！自己吃没那么多讲究的！

我妈妈以前老搞，现在都没有搞了，好想吃啊

嘿嘿，荆门的！！我们两个地方的风俗啊，口味都差不多！我就是喜欢吃，所以自己尝试着做来吃！

允许我去你家蹭吃么？哈哈

呵呵，没问题！！