6寸？8寸？
有几个可能：1、蛋白没打发好（多数蛋糕不成功，都跟这个有关）
            2、蛋黄糊跟蛋白混合的时候没混合好
            3、材料比例错了
            4、时间温度问题

感觉好象油和奶少了点，有可能混合时没拌匀，70分钟时间长了点吧。。
楼主加油，多烤几个就会发现问题的了。

跟我的成品一样。

我也这样子
你是不是放在烤架上烤的？
这样会导致受热不均匀
后来我放到烤盘里烤就没事了

我是八寸，放在烤盘上的，实在不知道哪里出错了，真是郁闷呐，请大家都来帮我找找原因吧

我觉得你的油多了，粉也多了。

怎么蛋黄跟蛋白是分开的呢
全部一起用上

油和 奶减少一点点（5克左右）
烤的时候不用太长  40到50分钟足够了

烤箱如果是四层，放在第几层，用什么温度烘烤呢

稍稍问下，什么是低粉啊？

我想指的是低筋面粉。你在市场问，面粉有分高、中、低筋的。

你试下我的方吧：
4只鸡蛋、低筋面粉100g、砂糖80g、牛奶100ML、色拉油20ML、粟粉（生粉）10g、白醋4滴、盐（手指头捏起一小撮）

区区一个8寸不用烤70分钟的，睇你的成品还过火了，你的烤箱可以温度偏高，你用140度烤45-50分钟应该足够了

8摆明就不水分，你还减~~

这下明白啦，谢谢

你这个配方用电饭锅可以做吗，我家没有烤箱啊，还有花生油玉米油可不可以滴，先谢谢啦

改天试试

这个蛋糕方我没用电饭煲实践过，油可以用玉米油代替

4只鸡蛋、低筋面粉70g、砂糖100g、牛奶、色拉油各三大勺、柠檬汁、盐、泡打粉各1/4小勺

我按这个配方经常做，成品很好，不过戚风蛋糕若不加粟粉都会有点收腰是正常的