油和 奶减少一点点（5克左右）
烤的时候不用太长  40到50分钟足够了

烤箱如果是四层，放在第几层，用什么温度烘烤呢

稍稍问下，什么是低粉啊？

我想指的是低筋面粉。你在市场问，面粉有分高、中、低筋的。

你试下我的方吧：
4只鸡蛋、低筋面粉100g、砂糖80g、牛奶100ML、色拉油20ML、粟粉（生粉）10g、白醋4滴、盐（手指头捏起一小撮）

区区一个8寸不用烤70分钟的，睇你的成品还过火了，你的烤箱可以温度偏高，你用140度烤45-50分钟应该足够了

8摆明就不水分，你还减~~

这下明白啦，谢谢

你这个配方用电饭锅可以做吗，我家没有烤箱啊，还有花生油玉米油可不可以滴，先谢谢啦

改天试试

这个蛋糕方我没用电饭煲实践过，油可以用玉米油代替

4只鸡蛋、低筋面粉70g、砂糖100g、牛奶、色拉油各三大勺、柠檬汁、盐、泡打粉各1/4小勺

我按这个配方经常做，成品很好，不过戚风蛋糕若不加粟粉都会有点收腰是正常的

用玉米油比用花生油好，因为花生油比较浓味，抢了蛋糕的清香味，最好当然是用橄榄油了

其中蛋白用了45，蛋黄用了15，我不喜欢特别甜的。烤箱140-145度，70分钟，最后冷却倒扣脱模，除了表面有一点开裂外，发现底部有一个很大的空洞，切开还有一点点湿的口感

按理一个蛋白应为30克，一个蛋黄应为20克的，蛋黄蛋白分开打发，烤箱先预热后再放蛋糕，各种烤箱温度不一样，我的是和帝预热用160度，烤用130度烤40分钟刚好。

客气，你留着自己用，我还是用我的，几大勺的实在难理解，自己做就是为了不加其他，用泡打粉做，我还不如不做

泡打粉量很少，量勺一般在烘焙店有得卖

谢谢，我周末试下，可以话，上来和大家分享

哦，楼主，看蛋糕是否熟了，你可以用竹签插入中间看看有没有粘物，没有就熟了，有就还要烤一回，但最好只开一次箱，不然成品不太好

我不是新手了~谢谢指导！

我用一个蛋做出来的5寸天使蛋糕