我明天也试试......我家也是三个人,刚好......
丝瓜咸蛋汤.这个夏天经常煮来吃的,老公每次吃饭都要点汤水.今天煮了糖水没煲老火汤了
腐竹炒鸡,从瑞瑞妈那里买了一斤的腐竹,今天试了下,不过.老公说"正",加了点腐乳进去煮,比较野味.
以上就是我家今天的晚餐了,2个人大人的分量.还有个绿豆莲子海带糖水没拍了.
女儿吃的是鸡肉玉米汁粥
[[i] 本帖最后由 裙边生花 于 2008-3-26 20:00 编辑 [/i]]
30302212休闲旅游
丝瓜咸蛋汤.这个夏天经常煮来吃的,老公每次吃饭都要点汤水.今天煮了糖水没煲老火汤了
腐竹炒鸡,从瑞瑞妈那里买了一斤的腐竹,今天试了下,不过.老公说"正",加了点腐乳进去煮,比较野味.
以上就是我家今天的晚餐了,2个人大人的分量.还有个绿豆莲子海带糖水没拍了.
女儿吃的是鸡肉玉米汁粥
[[i] 本帖最后由 裙边生花 于 2008-3-26 20:00 编辑 [/i]]
丝瓜咸蛋汤的做法估计大家都知道了就不说了
就说腐竹炒鸡的
材料:腐竹一把(多少随你喜欢),光鸡一只,姜片少许,腐乳2块,生粉、砂糖、油、盐、生抽各少许
1、腐竹提前半个小时泡发,洗干净切段,鸡整只斩件洗净备用
2、姜片爆香下锅,放入鸡肉翻炒至鸡肉略熟既放入腐竹一起炒1分钟左右
3、注入清水,以快没过鸡肉和腐竹刚好,或许可以少点。如果喜欢鸡肉容易咬一点就多放点。
4、大火烧3分钟左右,以水大开并减少1/3为准倒入用腐乳+盐+生抽+糖+生粉的勾芡,可以多放点生粉,如果开始水觉得放多了的话。转中火烧2分钟左右,中间间或翻炒一下。以免糊了
5、转慢火居5分钟——10分钟左右,在汁快干的时候收火上碟。完成
注意煮的时候要不时翻炒一下,怕糊了。我今天就是最好那一步没看火顾着上网,结果糊了一点点。那就是大家看到为什么有点点红的原因了。