罗卜糕的做法
701814美食&下厨
做法:
1。先把罗卜削皮刨成丝或者切丝也可以,腊肉、腊肠切粒。
2。开火落油将腊肉腊肠爆香,盛起待用;
3。把罗卜丝倒入爆过腊肉的锅里炒一下,加盐、胡椒粉煮到淋;
4。趁煮罗卜的时候拿个盆或者锅(可用电饭锅内胆或者压力锅)把粉加水开成粉浆(不用加太多水,刚把粉化开就行了);
5。罗卜煮到快干水的时候加入冰糖、蚝油、腊肉腊肠,煮开后把一半罗卜倒入有粉的盆里立即搅拌均匀,最后把火关掉把剩下的罗卜也倒入盆里搅拌均匀;
6。把混合物倒入用油抹过的碟里用中火蒸半个小时就可以啦!
2009/01/23
