不加糖的咖啡123:
没吃过西阳菜查看原文
没吃过西阳菜呵呵，是吗？西洋菜不错的，偶稀饭
桐猪妈的私房菜（P14，267楼，青红罗卜猪展汤+土豆焖排骨+柠檬鸡翅+红烧茄子）
44162269美食&下厨
全部回帖
小兵兵妈妈
恒霖妈妈
调皮牛牛
xier
妞妞妹妹
桐桐ymm楼94楼恒霖妈妈:
俺做的不也是普通的菜吗？有啥不同咧？
查看原文恒霖妈不要这么谦虚啦，我经常去看你的帖的，可羡慕了，但我的宝太小，而且平时要上班，精力真是顾不过来，真想有一些时间能好好学习一下，谢谢关注喔，有你的支持我会努力的
2009/11/12回复
桐桐ymm楼95楼其实这个星期都是在家做饭吃的，但做的都非常简单，今天做的这个其实也很简单，但我觉得味道确实不错，值得记录下来
五花肉焖龙牙豆
材料：五花肉1元，龙牙豆（是不是就是四季豆）约6元，李锦记蒜茸豆豉酱少量（材料都是在万家买的，在市场应该价钱更便宜）
做法：1、五花肉切小件，飞水，龙牙豆飞水，备用。
2、取约半汤勺李锦记蒜茸豆豉酱，油起锅放入酱料，爆香，放入五花肉后，加少许水煮约5分钟。
3、放入龙牙豆一齐焖，期间要加水焖约15分钟，使龙牙豆焖林入味，即可。
LG说很好吃，女女也很爱吃，很有成功感。
另要提醒的就是，因酱料是有较重咸味的，所以我做的过程中没有另外再加盐，但感觉都足够味道了，JMS做的时候不要太重手了，太咸对身体还是不太好的。
有一张在锅里的图，成品图没有，因为LG今天很累，我自己一个人又要看女女，又要做饭，累，所以成品后都来不及照相，下次再补拍一下
[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-22 13:15 编辑 ]
五花肉焖龙牙豆
材料：五花肉1元，龙牙豆（是不是就是四季豆）约6元，李锦记蒜茸豆豉酱少量（材料都是在万家买的，在市场应该价钱更便宜）
做法：1、五花肉切小件，飞水，龙牙豆飞水，备用。
2、取约半汤勺李锦记蒜茸豆豉酱，油起锅放入酱料，爆香，放入五花肉后，加少许水煮约5分钟。
3、放入龙牙豆一齐焖，期间要加水焖约15分钟，使龙牙豆焖林入味，即可。
LG说很好吃，女女也很爱吃，很有成功感。
另要提醒的就是，因酱料是有较重咸味的，所以我做的过程中没有另外再加盐，但感觉都足够味道了，JMS做的时候不要太重手了，太咸对身体还是不太好的。
有一张在锅里的图，成品图没有，因为LG今天很累，我自己一个人又要看女女，又要做饭，累，所以成品后都来不及照相，下次再补拍一下
[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-22 13:15 编辑 ]
2009/11/12回复
桐桐ymm楼96楼四季豆的功效：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
适合人群：一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-12 22:34 编辑 ]
适合人群：一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎等肠胃不适者更适合食用。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-12 22:34 编辑 ]
2009/11/12回复
桐桐ymm楼97楼今天天气好冷喔，结果早上在宝贝的配合下睡到十点多，这一天的时间立马觉得不够用。今天虽然有钟点工来帮忙，但厨房的事基本还是我自己做的，十二点多带着个小东西一齐去买菜，原想去万家就算了，结果买不到合适的东西，还得再去市场。
东西买回来时，已是一点多，立马做午餐，还想赶快做汤，下午宝贝还要去上课，后来看看，时间实在赶不及了，只能放弃下午的课，因今天LG要加班，本就不太想去上，结果还是没有去。
现在宝贝睡了，才觉得自己有点空，现在可以上一下网，等会又要开始忙碌了。
莲藕白鸽绿豆汤
材料：莲藕一节，白鸽一只，绿豆三抓（呵呵，就是手抓的意思），猪肉4块（约5元钱），章鱼干一条（很小的），姜三片，果皮2小块
做法：1、肉类统一飞水备用，煲放入大半煲水，放入姜片煮开。
2、放入章鱼干及果皮煲约15分钟。
3、放入肉类煲20分钟，放入绿豆，煲20分钟。
4、最后放入莲藕，煲约1小时，汤成。
豉汁南瓜排骨
材料：排骨一条（约6元），南瓜一块（万家买的约4.5元），李锦记蒜茸豆豉汁少量
做法：1、排骨洗干净后，放入豆豉汁腌制约1小时（我这么早就腌了，至少有两个小时）入味。
2、南瓜连皮切件，排在碟内，将腌制好的排骨放在南瓜件面上。]
3、蒸至少20分钟以上，即成（我倾向蒸30分钟或更长一点时间）。
等会上图。
今天还做了一个自己最爱吃的风栗，方法很简单，只是我觉得我装的很好玩，看看
搞笑吗？我用M记的杯杯装的，还有点感觉吧？？呵呵
[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-14 16:44 编辑 ]
东西买回来时，已是一点多，立马做午餐，还想赶快做汤，下午宝贝还要去上课，后来看看，时间实在赶不及了，只能放弃下午的课，因今天LG要加班，本就不太想去上，结果还是没有去。
现在宝贝睡了，才觉得自己有点空，现在可以上一下网，等会又要开始忙碌了。
莲藕白鸽绿豆汤
材料：莲藕一节，白鸽一只，绿豆三抓（呵呵，就是手抓的意思），猪肉4块（约5元钱），章鱼干一条（很小的），姜三片，果皮2小块
做法：1、肉类统一飞水备用，煲放入大半煲水，放入姜片煮开。
2、放入章鱼干及果皮煲约15分钟。
3、放入肉类煲20分钟，放入绿豆，煲20分钟。
4、最后放入莲藕，煲约1小时，汤成。
豉汁南瓜排骨
材料：排骨一条（约6元），南瓜一块（万家买的约4.5元），李锦记蒜茸豆豉汁少量
做法：1、排骨洗干净后，放入豆豉汁腌制约1小时（我这么早就腌了，至少有两个小时）入味。
2、南瓜连皮切件，排在碟内，将腌制好的排骨放在南瓜件面上。]
3、蒸至少20分钟以上，即成（我倾向蒸30分钟或更长一点时间）。
等会上图。
今天还做了一个自己最爱吃的风栗，方法很简单，只是我觉得我装的很好玩，看看
搞笑吗？我用M记的杯杯装的，还有点感觉吧？？呵呵
[ 本帖最后由 桐桐ymm 于 2009-11-14 16:44 编辑 ]
2009/11/14回复
多多B118
