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请教会做甜糯米酒的妈妈。

248016美食&下厨

现在天气冷了,做了一点甜糟,时间已经一周了,现在煲里的洞已经满水了是否可以吃了?
如果我要将它发酵成糯米酒要怎么做?
另外我用的锅太小了(我怕到时浸出来),能否将里边的糯米部分转移?

[ 本帖最后由 爱读书的小猫 于 2009-11-21 10:16 编辑 ]
2009/11/21
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linicslinics沙发
楼上妈妈,可以吃的,那是发酵的结果,天冷不怕的,如果真的怕浸出来,你就将这些全转移到大碗里蒸熟来,放冰箱慢慢吃,一般在夏天我们就会蒸熟来。
2009/11/21回复
zdylisazdylisa板凳
好想吃
2009/11/21回复
哈哈
我家好多娘酒
改天就弄个娘酒鸡来补补
2009/11/21回复
linics:
楼上妈妈,可以吃的,那是发酵的结果,天冷不怕的,如果真的怕浸出来,你就将这些全转移到大碗里蒸熟来,放冰箱慢慢吃,一般在夏天我们就会蒸熟来。
查看原文
谢谢这位妈咪,今晚就试试看...
另外,如果要将它发酵成酒,该怎么做?就这么放着就变成酒了么?
嘿嘿,好期待.....
2009/11/21回复
楼上妈妈,如果住的近还想给你们试试看呢,可惜距离....嘿嘿.....
冬天好进补了哦,酒酿就最好了....
2009/11/21回复
哈哈...............流口水咯..........
2009/11/21回复
学习
2009/11/21回复
不可以吃的。
2009/11/21回复
我怕溢出来,把部分转移到瓷盆里了,继续等发酵。
方法有没错?
2009/11/23回复
落晴落晴11楼
帮顶..~~@@呱呱
2009/11/23回复
我们也是将发酵中的糟放在冰箱里面的,它还是会继续发酵,然后慢慢的酒就出来了,酒糟会越来越少 很甜
2009/11/23回复
臻猪妈:
我们也是将发酵中的糟放在冰箱里面的,它还是会继续发酵,然后慢慢的酒就出来了,酒糟会越来越少 很甜
查看原文
期待快点有这种效果啊。。。
2009/11/24回复
perfumeperfume14楼
怎么做,能讲一下吗
2009/11/24回复
perfume:
怎么做,能讲一下吗
查看原文
我失败了好多次,这次也不知道能不能成功,都不好意思讲方法,你搜一下看,很多妈妈教人做的.
还要买到好的酒饼,我的是在市场买的,人家说好酒饼很重要.
2009/11/26回复
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