我也想学来做,,
但做不出多汁的感觉
美味多汁香菜猪肉饺子P7!!!!!!!!!
25827172美食&下厨
1、先把酵母粉用温水(不烫手为好)溶解开,倒进面粉里。
2、用温水和面,别太软,稍硬一点(面硬了,包的时候皮薄更好吃)。
3、和好后将面盆盖好放进稍大的锅里,锅里加水烧至温水程度(不烫手为好),现在天冷这样发的快一点,中午和好下午四点左右就可蒸了,中间隔两个小时再把锅里的水加热一次。这样就完全发起来了,这步最重要。
4、准备自己喜欢吃的馅料,肉馅我喜欢加油(先把食用油热一下,熟油更香一些)姜、葱、十三香、少少老柚调一下色、盐、鸡精、香油(芝麻油)等,全部加好后把肉朝一个方向中搅均,多搅一会儿,这样肉馅很好吃口感更好。
5、搅好后再加入自己喜欢吃的菜,现在推荐给大家好吃几种馅料,现在首选大白菜(洗净切细细的丝再切小粒就行,不用剁,放进去的时候如果太多水就抓一下),萝卜、长豆角、西葫芦、酸豆角馅也很好吃,。。。
6、包好后,放至包子再次发起来,再放进水开的锅里蒸十五分钟就OK了,保证包子熟了个个都漂亮,又好吃。
罗嗦一堆 ,看图先:
[ 本帖最后由 yanrun 于 2009-12-30 08:45 编辑 ]
今天23:21
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raining22812楼
美美,我也想做了
2009/11/25回复