不会做的没关系,我把方法放在一楼,你们也能学会。。。
离我住的近可以来家教你。
美味多汁香菜猪肉饺子P7!!!!!!!!!
25862172美食&下厨
1、先把酵母粉用温水(不烫手为好)溶解开,倒进面粉里。
2、用温水和面,别太软,稍硬一点(面硬了,包的时候皮薄更好吃)。
3、和好后将面盆盖好放进稍大的锅里,锅里加水烧至温水程度(不烫手为好),现在天冷这样发的快一点,中午和好下午四点左右就可蒸了,中间隔两个小时再把锅里的水加热一次。这样就完全发起来了,这步最重要。
4、准备自己喜欢吃的馅料,肉馅我喜欢加油(先把食用油热一下,熟油更香一些)姜、葱、十三香、少少老柚调一下色、盐、鸡精、香油(芝麻油)等,全部加好后把肉朝一个方向中搅均,多搅一会儿,这样肉馅很好吃口感更好。
5、搅好后再加入自己喜欢吃的菜,现在推荐给大家好吃几种馅料,现在首选大白菜(洗净切细细的丝再切小粒就行,不用剁,放进去的时候如果太多水就抓一下),萝卜、长豆角、西葫芦、酸豆角馅也很好吃,。。。
6、包好后,放至包子再次发起来,再放进水开的锅里蒸十五分钟就OK了,保证包子熟了个个都漂亮,又好吃。
罗嗦一堆 ,看图先:
[ 本帖最后由 yanrun 于 2009-12-30 08:45 编辑 ]
昨天23:21
全部回帖
美美,我也想做了
今天08:53回复
珠宝9楼
和好后将面盆盖好放进稍大的锅里,锅里加水烧至温水程度(不烫手为好),现在天冷这样发的快一点,
我每次都发不起来,谢谢LZ的好办法,还有,我做了几次,都不会扭那个花,LZ的包子好白,我做出来总是黑黑的,是不是面粉不够好。
我每次都发不起来,谢谢LZ的好办法,还有,我做了几次,都不会扭那个花,LZ的包子好白,我做出来总是黑黑的,是不是面粉不够好。
今天09:57回复
yanrun楼11楼
珠宝:
和好后将面盆盖好放进稍大的锅里,锅里加水烧至温水程度(不烫手为好),现在天冷这样发的快一点,我每次都发不起来,谢谢LZ的好办法,还有,我做了几次,都不会扭那个花,LZ的包子好白,我做出来总是黑黑的,是不是面粉不够好。
查看原文下次换种面粉,稍稍有点发黄的好些,太白了也不好,我这次买的是十斤装富强(在易初莲花特价买的),平时用鲁王面粉多些,也十斤装的小袋。
今天10:12回复