上做法啦哈～～
汤：
材料：花胶（浸泡大约18个小时，要看花胶的厚度定浸泡的时间）、花菇（浸发）、鸡脚（飞水）、瘦肉（飞水）、瑶柱（稍浸泡）、生姜
所有材料放汤锅里煲大约2小时，放盐调味
焖牛腱：
姜片、蒜头放砂锅里炒香，放牛腱肉炒至有香味下点绍酒，再放薯仔 炒一下，跟着放调料（蚝油+豉油+鸡粉+糖+水或鸡汤）末过牛腱肉，大火烧开，最后放番茄，中小火焖至牛腱适口，大火收汁即可。
花胶鸡脚汤+番茄薯仔焖牛展（22楼上左做法啦）
891832美食&下厨
全部回帖
Jasonelle楼21楼2010/12/03回复
Jasonelle楼22楼YAN女:
想问下花胶直接煲还是要炸下再煲
查看原文唔使炸的啦，浸发切条就可以煲了
2010/12/03回复
Jasonelle楼23楼幸运karen:
番茄薯仔一起焖？没试过
查看原文我也是一次甘样煮，就地取材的
2010/12/03回复
sophiajiali24楼明天学煮下先
2010/12/04回复
阳光光
da5566Jasonelle楼27楼花胶汤真是好好啊～～～
2010/12/05回复
苯苯妈妈
晓玲88
typ80
白开水泡茶
盈盈宝宝09Jasonelle楼33楼盈盈宝宝09:
顶起
查看原文哇，多谢帮顶～～
2011/05/22回复
