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这是神马情况,我的电饭煲蛋糕怎么做成了电饭煲大饼?悲催呀

1568398美食&下厨

看着坛子里很多的电饭煲蛋糕,一时手痒了,也挽起袖子玩起了电饭煲蛋糕,结果,出来一个大饼,高手们帮忙分析一下原因啊,奇了怪了

方子在网上搜的,一大堆
材料:鸡蛋、油(普通花生油也可以)、白糖、盐、牛奶、碗、筷、勺子
没拍进去的还有:普通电饭煲和面粉



三个鸡蛋蛋清分离分别放在两个碗里。大家都懂的,蛋清中加入一点点盐,一勺糖,然后三根筷子使劲地打吧~疯狂地打吧~慢慢地就会有泡泡出现,不过这才是刚开始~一直打到有许多泡泡,感觉蛋清比较稠了,就再加一勺糖。继续打。整个过程15分钟左右,最后打的效果图是这样,感觉整个全是泡沫,像奶油。有可能是没有打到位,所以蛋糕没有成功,只有大饼一个



蛋黄加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,均匀搅拌。







PS:网友们贴别提示的电饭煲保证没有水,干干的,预热一分钟,之后拿下来,倒入少许油,涂抹均匀。将上面拌好的溶液倒进去。蹲几下锅,让一些大气泡出来。好了,按下煮饭键。其实没看出蹲锅有啥用,我的是大饼







大家看看有哪里有问题的,咋就变成了大饼了呢?
2011/02/23
全部回帖
加了粉的蛋黄液会很稠的,要注意别搅上筋了,那样就发不起来了,祝你成功!!!!
2011/08/27回复
cathycdmcathycdm板凳
电饭锅不要太早打开。让蛋糕在锅里自然冷却。
2011/08/29回复
太搞笑了楼主
2011/08/29回复
哈哈。。大饼好食吗。。从来都未做过蛋糕
2011/08/31回复
哈哈 蛋饼也不错
2011/08/31回复
我也试过一次变大饼,挺难吃的,韧韧的。以后都没再做了。
2011/08/31回复
ljduduljdudu8楼
你的蛋白无打发啊。
2011/09/02回复
卖相很好,很像披萨,我前天也学着做了,也是一个蛋饼,现在还未吃完呢
2011/09/02回复
哈哈 亲  虽然它貌不美 不过我感觉应该很好吃咧~~ 味道如何呀
2011/09/02回复
wyq151wyq15111楼
看到最后两张图片,笑弯了腰5
2011/09/02回复
蛋白没打发。。这情况离打发蛋白还远得很呢。。。
2011/09/02回复
dubluedublue13楼
恩,跟我做的一样,浪费了M个鸡蛋
2011/09/03回复
我今天也同样悲催了一次,也是一大饼,还要巨糊的大饼,天亮了再试一次。
2011/09/05回复
楼主:好心你啦,快点买个电动打蛋器啦,那个好用,不用买太贵的。蛋白要搅拌到什么程度?——凝固不动为止,也就是倒不出来。
2011/09/05回复
piaosipiaosi16楼
回去试着做下,呵呵
2011/09/05回复
zqningzqning17楼
想问问,味道如何呀,看起来挺好吃的。
2011/09/24回复
哈哈 那个大饼我都整过一次 之后完全冇信心再整了
2011/09/26回复
苇蓝苇蓝19楼
这个蛋饼很面熟啊,我也做过,估计真的是蛋白没打透。没信心再做了!
2011/09/26回复
大饼就大饼,看落也挺好吃的嘛。
2011/09/26回复
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