吃出来的开心 西红柿炒冻豆腐 银丝上海青
1122030美食&下厨
豆腐要冻硬再解冻 西红柿切好,放油烧热下西红柿翻炒到软皮,下盐 这样才可以把蕃茄炒成泥。
这道菜很开胃哦
家常菜。。上海青炒银丝
2011/04/18
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可以把豆腐放热水里面煮15分钟,就会变硬,炒的时候也不容易烂的,我向我妈妈学的
2011/04/19回复
阿猪妈妈5楼
番茄炒冻豆腐,好有创意喔,改天也试试看!
豆腐放速冻再解冻,里面的水份流失,豆腐会呈现蜂窝状,焖烧肉啊什么的很吸味好正的但口感比较粗,普通豆腐焯水再炒是要嫩滑,两回事了。做冻豆腐最好用老豆腐急冻,而且冷冻的时间不要太短不然冻不透。
豆腐放速冻再解冻,里面的水份流失,豆腐会呈现蜂窝状,焖烧肉啊什么的很吸味好正的但口感比较粗,普通豆腐焯水再炒是要嫩滑,两回事了。做冻豆腐最好用老豆腐急冻,而且冷冻的时间不要太短不然冻不透。
2011/04/19回复
QIQIBAOBAO17楼
不错不错
2011/04/21回复
102966567820楼
呵呵,原来菜可以这样煮
2011/04/23回复