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吃出来的开心 西红柿炒冻豆腐 银丝上海青

1122030美食&下厨

先来个 西红柿炒冻豆腐

豆腐要冻硬再解冻 西红柿切好,放油烧热下西红柿翻炒到软皮,下盐 这样才可以把蕃茄炒成泥。

这道菜很开胃哦



家常菜。。上海青炒银丝

2011/04/18
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seaseeseasee沙发
豆豆妈,这道 菜新鲜,哈哈,正好有西红柿,豆腐,明天 试试
2011/04/19回复
可以把豆腐放热水里面煮15分钟,就会变硬,炒的时候也不容易烂的,我向我妈妈学的
2011/04/19回复
我们北方人都喜欢吃冻豆腐
2011/04/19回复
番茄炒冻豆腐,好有创意喔,改天也试试看!

豆腐放速冻再解冻,里面的水份流失,豆腐会呈现蜂窝状,焖烧肉啊什么的很吸味好正的但口感比较粗,普通豆腐焯水再炒是要嫩滑,两回事了。做冻豆腐最好用老豆腐急冻,而且冷冻的时间不要太短不然冻不透。
2011/04/19回复
不错不错
2011/04/19回复
来学习了,太好了!又学到新菜式
2011/04/20回复
西红柿冻豆腐有创意!学习了!
2011/04/20回复
不错。帮顶
2011/04/20回复
seasee:
豆豆妈,这道 菜新鲜,哈哈,正好有西红柿,豆腐,明天 试试
查看原文
记得上来分享哦~~
2011/04/20回复
看起来蛮诱人的哦。
2011/04/20回复
真没吃过冻豆腐
2011/04/20回复
第一个还可以,第二个就吾系几好啦
2011/04/20回复
有创意,改天试试
2011/04/20回复
有创意,周末试试
2011/04/21回复
又多一样菜式了。
2011/04/21回复
不错不错
2011/04/21回复
伊菱伊菱18楼
挺新鲜的菜式呢,我挺喜欢西红柿的,几乎每次买菜都要买它,不过一般是用来跟鸡蛋搭配炒或者做汤,下次也试下炒冻豆腐看好不好吃。
2011/04/22回复
51caise:
冻硬再解冻,这样的豆腐炒时就不容易烂,口感也不一样。
查看原文
学习啦
2011/04/22回复
呵呵,原来菜可以这样煮
2011/04/23回复
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