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10个女人9个爱的 粉 辣椒酱做法已上

1200454美食&下厨

这个是粉丝是朋友送的,自己家里做的,昨天晚上泡了点想晚上吃酸辣粉算了,结果没有想儿子和老公都爱吃,之前在外面也买过这样的粉丝但都比较硬,这个只要用水烫一下就很软了,辣椒酱是我自己做的,老公说很好吃,现在基本不吃外面的辣椒了。
辣椒酱做法:
我买的是那种小辣椒,一块钱一两,三块钱就能弄我那个碗一碗,买回来把辣椒上面那个帽子去掉,洗干净,我是用料理机打的,很方便,第一次我是自己剁了下,才放机器里面打,后来就直接放进去就行,打到 中途可能会有点干,所以加点点水,打好了装在碗里,放盐还有你自己想要的东西,我打辣椒时已经加了蒜和姜了。把你所放的调料搅拌均匀过后就开始烧油,要把油烧得很热很热然后淋上去,不要一次把油到完了,搅拌下在倒。做的份量可以少点经常做,很简单的。



2011/10/09
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allytianallytian沙发
有无比例表啊,我以前做的那些感觉很干,没什么油水
2012/02/24回复
看得很美味,这个可以放多久呢
2012/02/24回复
dengcuijuan:
看得很美味,这个可以放多久呢
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一般放一个月是没有问题的。想吃新鲜的一次少做点就可以了。
2012/02/24回复
allytian:
有无比例表啊,我以前做的那些感觉很干,没什么油水
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那就多放点油没得比例哦。
2012/02/24回复
刘刘:
我家也有自制的辣椒酱,做法同LZ的差不多,就是最后一个环节是烧热油锅把弄好的材料烧开即可。真的很香很香~~~另外,如果吃的时候再加点普宁豆瓣酱那就更美味啦~~~~
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突然很想吃辣酱,于是看到了Lz的帖。辣酱已按你说的做好。想问目前的天气要发酵几天才好?
2012/06/09回复
刘刘刘刘7楼
windyglx:
突然很想吃辣酱,于是看到了Lz的帖。辣酱已按你说的做好。想问目前的天气要发酵几天才好?
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做完就可吃啦,
2012/06/10回复
嘿嘿,还不错哦
2012/06/10回复
又得收藏了
2012/06/12回复
求做法,看上去很美味,外面的真不敢吃呢
2012/06/12回复
不用煮的?只要倒热油?
2012/06/12回复
蒜蓉辣椒酱,正
2012/06/14回复
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