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烘焙新人第一件作品——蛋挞香喷喷出炉咯~

659035美食&下厨

烘焙新手,买了现成蛋挞皮做蛋挞。
工具:长帝烤箱、手动打蛋器、打蛋盅、EKS电子秤、三能四量勺
材料:雀巢三花淡奶油、muh纯牛奶、panda炼乳、面粉、玉米淀粉、太古砂糖、现成蛋挞皮
用量:牛奶82g,淡奶油105g,糖21g,炼乳5g,蛋黄2个,面粉6.4g,玉米淀粉1.6g配成低筋面粉8g

先230度8分钟预热烤箱,然后放入蛋挞,230度烘烤15分钟。就形成了下面的图片咯:



继曲奇失败后,今天做了戚风蛋糕——家人说成功了。嘻嘻。吃得很快一扫而空,据说不够。
6寸心形模具配料:
鸡蛋3个,低筋面粉51g,油30g,牛奶30g,糖36g放入蛋白,糖18g放入蛋黄。150度1个小时。







2011/10/18
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不错嘛。。
2011/10/18回复
口水~~哪有蛋挞皮卖的?
2011/10/18回复
不错哦!第一次就挑战这么高难度作品啦!
2011/10/18回复
mumomumo5楼
LZ真厉害,看起来很美味,和卖的差不多哦。
2011/10/18回复

唔知几钱一只呢????

哗,日日有新鲜蛋挞吃,真羡慕
2011/10/18回复

唔知几钱一只呢????

哗,日日有新鲜蛋挞吃,真羡慕
2011/10/18回复
顺女顺女8楼
我又想知道皮在边度买
2011/10/18回复
哇塞,美味……
2011/10/18回复
2011/10/18回复
我也想有个大厨房,可以自己搞这些,可惜厨房小了,对这些没兴趣了
2011/10/18回复
玎玎:
看上去就好吃!送花PS:想请问LZ蛋塔皮多少钱一个呢?J是在那里买的?
查看原文
            蛋挞皮24元30个
2011/10/18回复
niwainiwai13楼
看上去好好吃!
2011/10/18回复
niwainiwai14楼
看上去好好吃!
2011/10/18回复
warmthwarmth15楼
哇,不错呢,除了稍微有些焦外,看起来跟面包店卖的一样
2011/10/18回复
蛋挞皮在哪里买啊?地址。。。
2011/10/18回复
玎玎:
看上去就好吃!送花PS:想请问LZ蛋塔皮多少钱一个呢?J是在那里买的?
查看原文
mm,蛋挞皮是在麦德龙买的。我朋友买了48个一份的,我拿了8个来试试。嘻嘻~具体价格我没注意看
2011/10/18回复
2011/10/18回复
安安丫头:
不错哦!第一次就挑战这么高难度作品啦!
查看原文
我是材料买齐了什么就什么,嘻嘻。何况蛋挞皮这个是现成的。
2011/10/18回复
mumo:
LZ真厉害,看起来很美味,和卖的差不多哦。
查看原文
谢谢mm鼓励!做完这个我打算看看材料什么足够,试试其他的。稍后再来汇报,嘻嘻!
2011/10/18回复
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