是的,软柿子就是提前摘下来,通过其他方式把它催熟了
我不知道现在市面上买到的这种脆柿子是品种就是脆柿子呢,还是用它变成脆柿子的。我估计应该有这种天生脆柿子的品种吧,具体不太清楚,
小小史努比:
啊?还有天生的脆柿子啊。我们老家就是在柿子快熟,变成桔红色的时候摘下来,放进锅里加水煮(具体煮法我忘记了),反正煮好后柿子就变得脆而甜了,很好吃。没煮的时候根本不能吃,很涩。还可以做成柿饼,就是削掉表皮,太阳上晒一周多吧,然后收到一个大缸里,过年的时候就可以吃了,就像现在市面上卖的柿饼一样。市面上常见的软柿子一定不是正常熟的,因为柿子在树上不可能大批量熟到这种程度,早烂掉了。
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