北风起，晒腊味。
367932美食&下厨
格桑花101那么，北风起，晒腊味吧。
在广州，这两天，才可算是真正冬天的感觉吧。
尤其前晚开始和昨天，北风那个呼呼哟，出去阳台晾衣服都吹得我脸和手都僵硬了，向北的阳台就是冷啊。非常不喜欢，这个阳台没什么阳光照射，风特大，种不了我喜欢的花花，以前住的东南向的房子可好了，冬暖夏凉，哎，怀念啊！
这阳台也刚好处于风口处，风很大的。不过，这样的天气也正是晒腊味最好时机啊，哈哈，终于发现了北阳台的一个好处。
有点扯远了，哈哈，那不多说了，上图：
2011/12/03
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梓阳妈妈
数字A
格桑花101楼4楼数字A:
如果做法简单的话我也想试试，看起来挺诱人。
查看原文哈哈，很简单的，要做的赶紧啊 ，这两天北风呼呼滴正好。冬至前是最好的了，过了冬至，1月以后梅雨，怕湿度大。
2011/12/08回复
brucepak格桑花101楼6楼2009nian:
我也想做，请教如何防苍蝇？
查看原文上面也有朋友说了，放白酒腌制，就不会有苍蝇的了。
还有就是广式腊肉，先用开水（80度左右）烫洗一下，也能起到杀菌消毒作用，使肉不易变质，我想同时也能起到防止苍蝇等作用吧
还有就是广式腊肉，先用开水（80度左右）烫洗一下，也能起到杀菌消毒作用，使肉不易变质，我想同时也能起到防止苍蝇等作用吧
2011/12/09回复
格桑花101楼8楼★可乐鮽☆:
睇上去不错哦，味道嘛！！要试过先知，我5介意帮你试味~~！！开玩笑的
我妈也年年做~~送过俾朋友吃，都说GOOD
查看原文我妈也年年做~~送过俾朋友吃，都说GOOD嗯，自己做的腊肉很香 啊。不过，我自己亲自动手还是第一次，往年都是家人做的。
2011/12/09回复
格桑花101楼10楼miemiemiao:
弱弱的问下，没有太阳也可以晒腊肉的吗？我家也是北向的阳台呢
查看原文我这里做的是广式腊肉，广式腊肉是不用晒太阳的，特别忌暴晒呢。广式腊肉讲究的是风干——北风风干，你北向的阳台正好啊，我的也是北阳台，刚好处于风口处，除了早上有几缕阳光飘过之外，全天没丁点阳光，只有呼啸的北风。
2011/12/09回复
一窍大夫
chuchu-091017楼看了就想吃。明天买点来试试做来吃
2011/12/09回复
chuchu-091018楼看了就想吃。明天买点来试试做来吃
2011/12/09回复
